Autore: Solla Eiriksdottir

Titolo: Raw. Ricette per uno stile di vita vegeteriano moderno

Editore: L’Ippocampo

Pagine: 240

Prezzo: 25 €

Recensione: La cucina vegetariana non è necessariamente legata alla rinuncia o alla monotonia: lo dimostra questa raccolta di 75 gustose e vivaci ricette salutistiche, suddivise in cinque capitoli (colazione, snack, pranzi leggeri, pietanze complete e dolci). Ognuna di esse è accompagnata da chiare illustrazioni e da simboli che indicano il regime dietetico a cui si adatta meglio: senza latticini, glutine o frutta con guscio, crudista, vegano. In più, il libro include una serie di idee per piccole attività casalinghe, dalla coltivazione di ortaggi alla tintura di tessuti.

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