Il mondo del gelato

16 settembre 2019 – 20.30

Fa tappa alla Galleria Boragno il tour di presentazione del libro “Il mondo del gelato” di Roberto Lobrano, pubblicato da Slow Food Editore. Il libro, definito “il primo manuale Slow del gelato”, è un compendio di tutte le informazioni utili su questo prezioso e gustoso alimento: la storia, l’analisi degli ingredienti e le tecniche produttive, la metodologia di degustazione, un ricettario completo e un inserto con gli indirizzi delle migliori gelaterie artigianali d’Italia. Nel corso dell’evento, organizzato in collaborazione con la gelateria Il Dolce Sogno, sarà possibile partecipare a un’esclusiva degustazione sensoriale per assaggiare i migliori gelati del nostro territorio. I posti sono limitati: si consiglia di iscriversi in anticipo contattando il numero 347-4443521.

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